Champagne

Die Champagne kommt aus dem Französisch Region mit dem gleichen Namen, im nordöstlichen Teil von Frankreich. Es hat eine Fläche von etwa 30.000has Wein. und produziert die funkelnde Welt berühmt.
Champagne, obwohl wir durch generische Namen haben bezieht sich nur auf Schaumweine im Bereich des gleichen Namens hergestellt. Champagne wurde AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) in den frühen zwanzigsten Jahrhunderts der ursprüngliche Name gegen verschiedene Schaum zu schützen, dass entwickelt in ganz Europa nach dem gleichen Herstellungsverfahren, genannt "Methode Champenoise". So sind Sekt in anderen Regionen als "Cremant", "Cava", "Sekt", "Prosecco",...

Champagne kann weiß oder rosa, und die häufigste Trauben zu produzieren sind Chardonnay, der Pinot Noir und Pinot Meunier, sondern erlaubt anderen, wie Arbanne, Petit Meslier, Pinot de Juillet, Pinot Gris, Pinot Blanc und Pinot Rosé.

Champagne Weine werden aus Grundweine aus verschiedenen Jahren gemacht werden vermischt und wieder gären. Dadurch bleibt eine konsistente Geschmack. Wenn ein Jahrgangs-Champagner ist mit außergewöhnlichen Weinen gemacht, dass ein Jahr (Cuvée). Ein Blanc de Blancs Champagner ist nur mit weißen Trauben Chardonnay hergestellt, während Blanc de Noir Sekt aus weißen Trauben, vor allem Pinot Noir hergestellt wird.

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